Bahan Ramen

Ramen merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang juga populer di Indonesia. Di Jepang ramen sudah berkembang menjadi makanan lokal daerah dengan keunikan dan citarasa yang khas dari daerah tersebut serta komposisi bahan yang membuat rasanya semakin unik. Berikut ini merupakan bahan-bahan yang terdapat dalam ramen:

1.       Mie

Mie merupakan bahan utama dalam ramen. Yang menjadi cirikhas mie ramen adalah panjang dan elastis, namun varietas ramen di Jepang yang begitu banyak membuat mie yang digunakan juga bervariasi, mulai dari yang tipis hingga yang tebal, dari mie yang lurus sampai bergelombang.

2.       Kuah

Bahan utama ramen adalah mie dan kuah, secara umum terdapat empat jenis kuah yang digunakan dalam ramen: Shio (kaldu garam), Shoyu (kaldu kecap jepang), Miso (kaldu hasil fermentasi beras atau kedelai dengan menambahkan garam), dan yang terakhir Tonkotsu (kaldu tulang babi).

3.       Bahan Pelengkap

Bahan pelengkap untuk isian maupun topping dalam ramen sangat bervariasi, berikut ini adalah beberapa bahan yang sering dijumpai dalam beberapa varian menu ramen:

·         Chasu (irisan lemak dari daaging babi panggang atau rebus)

Chasu merupakan topping yang sering digunakan di kebanyakan restoran di Jepang, biasanya dalam satu porsi terdapat satu sampai dua potong chasu.

·         Menma (rebung yang difermentasikan)

·         Negi (daun bawang hijau yang dicincang atau diiris)

·         Moyashi (tauge)

Dapat disajikan mentah atau dimasak untuk menambah rasa manis dan crunchy.

·         Tamago (telur)

·         Nori (rumput laut yang dikeringkan)

·         Kamaboko (bahan olahan dari ikan yang dihaluskan)

·         Jagung

Seringkali dipadukan dengan mentega dan disajikan pada miso atau shio ramen.

·         Wakame (salah satu jenis rumput laut)

·         Bayam

·         Acar Jahe

Kuah Ramen

Kuah Ramen

Ramen merupakan makanan khas Jepang yang sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Ramen itu sendiri merupakan makanan berkuah yang berbahan dasar mie. Yang menjadikan makanan ini digemari dan membuat makanan ini berbeda dengan olahan mie lainnya adalah cita rasa dari kuahnya.

Secara umum kuah ramen dapat dibedakan menjadi empat jenis :

1.       Shio Ramen

Shio dalam bahasa jepang berarti garam, oleh karena itu ramen ini cenderung lebih asin dari ramen lainnya. Kuahnya agak pucat dan berwarna kekuning-kuningan dibuat dari kombinasi ayam, sayuran, minyak ikan dan rumput laut. Terkadang  tulang babi juga ditambahkan, akan tetapi tidak direbus lama seperti saat membuat ramen tonkotsu, sehingga kuahnya terasa ringan dan tidak terlalu keruh. Mie yang digunakan untuk ramen ini teksturnya cenderung lurus.

2.       Shoyu Ramen 

Kuah ramen ini dibuat dengan bumbu dasar Shoyu (kecap Jepang), warna dari kuahnya cenderung coklat dan bening. Kaldunya dibuat dari shoyu, daging ayam atau sapi, terkadang juga ikan sehingga membuat rasanya tajam, asin, gurih namun tetap ringan di langit-langit mulut. Mie yang digunakan biasanya memiliki tekstur yang cenderung keriting.

3.       Miso Ramen

 Kuah dari ramen ini terbuat dari miso yang merupakan bahan makanan hasil dari fermentasi kedelai atau beras dengan menambahkan garam. Kuah miso ramen berwarna kuning kecoklatan dan kuahnya lebih kental. Kaldunya dibuat dari miso yang dicampur kaldu ayam dan minyak ikan, terkadang juga dicampur minyak babi untuk membuat rasanya lebih berat, sedikit manis dan hangat. Mie yang digunakan cenderung keriting, tebal dan sedikit kenyal.

4.       Tonkotsu Ramen 

Tonkotsu dalam bahasa Jepang berarti tulang babi. Kuah ramen ini dibuat dari tulang babi yang direbus selama berjam-jam sehingga menghasilkan kaldu berlemak berwarna putih yang rasanya gurih, sehingga warna kuahnya cenderung putih keruh. Mie yang digunakan cenderung tipis dan lurus.

Asal Usul Ramen

Asal Usul Ramen

Ramen merupakan salah satu makan yang populer dikalangan masyarakant dan dikenal sebagai makan mie berkuah khas Jepang. Meskipun identik dengan kuliner Jepang namun sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari China. Orang Jepang sendiri sering menyebut ramen dengan istilah chuka soba atau mie Tiongkok. Istilah ramen sendiri diambil dari bahasa China (La Mien yang berarti mie), yang kemudian disesuaikan dengan lidah pengucapan Jepang menjadi Ramen.

Ramen di Jepang dikenalkan oleh seorang ilmuan Konghucu yang diperuntukan untuk Tokugawa Mitsukuni (seorang damiyo yang memiliki pengaruh dibidang politik pada zaman edo) sebagai signature dish saat diundang ke dalam sebuah jamuan keluarga bangsawan. Sejak saat itu ramen mulai menyebar terutama dikawasan pemukiman keturunan Tionghoa.

Pada masa itu ramen menyebar melalui warung makan yang dikelola oleh imigran asal Tiongkok, selain itu ada juga yang berjualan keliling menggunakan gerobak dorong. Pada pertengahan tahun 1900an para pedagang kakilima ini sudah berjualan keliling memakai grobak sambil meniup terompet charamela, karena itu penjual ramen keliling dalam bahasa Jepang sering disebut dengan charamela. Dalam perkembangannya pedagang keliling sekarang sudah menggunakan pemutar rekaman sebagai pengganti charamela dan menggantikan gerobak dengan mobil sebagai kedai berjalan.

Ramen berkembang pesat di Jepang, dan tiap kota di Jepang biasanya memiliki ramen lokal yang menjadi ciri khas daerah tersebut sebagai daya tarik pariwisata. Kehadiran ramen lokal ini berawal pada tahun 1980an yang bertujuan untuk membangkitkan perekonomian daerah dengan mempromosikan keunikan daerah masing-masing, salah satunya melalui ramen lokal. Kehadiran ramen lokal ini memiliki nilai komersil yang tinggi, karena itu biro perjalanan di Jepang juga menawarkan paket wisata kuliner untuk menikmati ramen-ramen terkenal dari berbagai daerah.


Tertarik dengan Ramen, pelajari lebih lanjut mengenai ramen dan peluang usahanya.
http://www.hotcaketm.com/

Mumpung lagi ada promo

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Usaha Ramen Kecil Keilan Terlaris dan Menguntungkan

Ramen

Ramen Oizhi

Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis kuliner. Banyak makanan khas jepang yang sudah tidak asing lagi bagi lidah indonesia, seperti sushi, takoyaki, shasimi, ramen dan lain sebagainya. Salah satu makanan khas jepang yang dikenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ramen. 

Ramen Oizhi

Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwana kuning. Sepintas mie yang digunakan dalam ramen mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia, namun jika diperhatikan dengan seksama mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil. Mie tersebut kemudian dimaasukan kedalam sebuah mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.

Mie yang sudah dimasukan ke dalam kuah tersebut kemudian diberi berbagai toping, pada umumnya di Jepang menggunakan :

·        

 
Chasiu

Sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari china, karena itu dalam ramen digunakan Chasiu(daging babi panggang merah) disebut juga daging barbekyu manis atau danging barbekyu china. Namun seiring perkembangannya daging babi ini dapat di gantikan dengan dagin lainnya seperti ayam atau sapi. Dan kebanyakan yang ada dan dijual di Indonesia adalah Ramen modifikasi dengan lidah Indonesia dan tanpa penggunaan daging babi. Banyak dari vendor Ramen menggantikan dengan daging sapi ayam, maupun seafood. jadi, tidak perlu khawatir.

·       

     Menma

Ramen Oizhi

Menma adalah rebung rebus, 

rebung tersebut direbus dalam

saus kedelai dan gula, 

sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.

·       

     

     Telur rebus

Ramen Oizhi

Telur rebus yang digunakan 

biasanya berwarna gelap atau coklat, 

karena direbus dahulu 

dalam kuah atau kaldu ramen.

·        Sayuran hijau

Ramen Oizhi

Sayuran yang biasa digunakan 

sekaligus sebagai bumbu 

penyedap adalah daun bawang.

·        Nori

Ramen Oizhi

Nori merupakan 

bahan makanan yang

 terbuat dari rumput 

laut yang dikeringkan.

·        Narutomaki

Ramen Oizhi

Narutomaki adalah 

jenis olahan seafood 

yang digilling.

Bagi anda yang sedang mencari konsep usaha kedai ramen. ada baiknya mempelajari informasi berikut ini :

Mumpung lagi ada promo nih.

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Oizhi Ramen Adalah

Ramen

Ramen Oizhi

Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis kuliner. Banyak makanan khas jepang yang sudah tidak asing lagi bagi lidah indonesia, seperti sushi, takoyaki, shasimi, ramen dan lain sebagainya. Salah satu makanan khas jepang yang dikenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ramen. 

Ramen Oizhi

Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwana kuning. Sepintas mie yang digunakan dalam ramen mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia, namun jika diperhatikan dengan seksama mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil. Mie tersebut kemudian dimaasukan kedalam sebuah mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.

Mie yang sudah dimasukan ke dalam kuah tersebut kemudian diberi berbagai toping, pada umumnya di Jepang menggunakan :

·        

 
Chasiu

Sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari china, karena itu dalam ramen digunakan Chasiu(daging babi panggang merah) disebut juga daging barbekyu manis atau danging barbekyu china. Namun seiring perkembangannya daging babi ini dapat di gantikan dengan dagin lainnya seperti ayam atau sapi. Dan kebanyakan yang ada dan dijual di Indonesia adalah Ramen modifikasi dengan lidah Indonesia dan tanpa penggunaan daging babi. Banyak dari vendor Ramen menggantikan dengan daging sapi ayam, maupun seafood. jadi, tidak perlu khawatir.

·       

     Menma

Ramen Oizhi

Menma adalah rebung rebus, 

rebung tersebut direbus dalam

saus kedelai dan gula, 

sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.

·       

     

     Telur rebus

Ramen Oizhi

Telur rebus yang digunakan 

biasanya berwarna gelap atau coklat, 

karena direbus dahulu 

dalam kuah atau kaldu ramen.

·        Sayuran hijau

Ramen Oizhi

Sayuran yang biasa digunakan 

sekaligus sebagai bumbu 

penyedap adalah daun bawang.

·        Nori

Ramen Oizhi

Nori merupakan 

bahan makanan yang

 terbuat dari rumput 

laut yang dikeringkan.

·        Narutomaki

Ramen Oizhi

Narutomaki adalah 

jenis olahan seafood 

yang digilling.

Bagi anda yang sedang mencari konsep usaha kedai ramen. ada baiknya mempelajari informasi berikut ini :

Mumpung lagi ada promo nih.

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Apa itu Ramen?

Ramen

Ramen Oizhi

Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis kuliner. Banyak makanan khas jepang yang sudah tidak asing lagi bagi lidah indonesia, seperti sushi, takoyaki, shasimi, ramen dan lain sebagainya. Salah satu makanan khas jepang yang dikenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ramen. 

Ramen Oizhi

Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwana kuning. Sepintas mie yang digunakan dalam ramen mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia, namun jika diperhatikan dengan seksama mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil. Mie tersebut kemudian dimaasukan kedalam sebuah mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.

Mie yang sudah dimasukan ke dalam kuah tersebut kemudian diberi berbagai toping, pada umumnya di Jepang menggunakan :

·        

 
Chasiu

Sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari china, karena itu dalam ramen digunakan Chasiu(daging babi panggang merah) disebut juga daging barbekyu manis atau danging barbekyu china. Namun seiring perkembangannya daging babi ini dapat di gantikan dengan dagin lainnya seperti ayam atau sapi. Dan kebanyakan yang ada dan dijual di Indonesia adalah Ramen modifikasi dengan lidah Indonesia dan tanpa penggunaan daging babi. Banyak dari vendor Ramen menggantikan dengan daging sapi ayam, maupun seafood. jadi, tidak perlu khawatir.

·       

     Menma

Ramen Oizhi

Menma adalah rebung rebus, 

rebung tersebut direbus dalam

saus kedelai dan gula, 

sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.

·       

     

     Telur rebus

Ramen Oizhi

Telur rebus yang digunakan 

biasanya berwarna gelap atau coklat, 

karena direbus dahulu 

dalam kuah atau kaldu ramen.

·        Sayuran hijau

Ramen Oizhi

Sayuran yang biasa digunakan 

sekaligus sebagai bumbu 

penyedap adalah daun bawang.

·        Nori

Ramen Oizhi

Nori merupakan 

bahan makanan yang

 terbuat dari rumput 

laut yang dikeringkan.

·        Narutomaki

Ramen Oizhi

Narutomaki adalah 

jenis olahan seafood 

yang digilling.

Bagi anda yang sedang mencari konsep usaha kedai ramen. ada baiknya mempelajari informasi berikut ini :

Mumpung lagi ada promo nih.

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi

Ramen Oizhi